О программе
Освойте профессию через практику: от приготовления блюд до организации технологического процесса и составления технологических карт.
Курс добавлен в каталог сайта на основании актуального перечня услуг Учебного центра «Знание» в VK.
Что вы освоите
- Приготовление блюд и организация рабочего процесса
- Техника безопасности и санитарные требования
- Планирование меню и работа с рецептурами
- Расчёт себестоимости и контроль качества
- Составление технологических карт
- Работа со стандартами, хранением и производственными регламентами
- Практические кейсы и адаптация меню под реальные условия
Стоимость и формат
В опубликованной карточке программы указана стоимость 7 900–24 000 ₽. Точная цена зависит от выбранного формата обучения и актуальных условий центра.
Перед оплатой администратор подтвердит стоимость, расписание, формат и дату ближайшего старта.
Документ по итогамдиплом по программе